吉野杉のパンケース シリーズ Ver.2

  • PRODUCT
  • PHOTO

吉野杉のパンケース シリーズをブラッシュアップしたVer.2となる吉野杉のパンケースです。

杉には抗菌作用や調湿効果があると言われています。
実際に効果があるのか確かめる為、パンのみを入れたケースとパンと杉を入れたケースを準備し、経過を観察しました。10日後、パンのみのケースではカビが発生しましたが、杉を入れたケースにはカビが発生しませんでした。※ページ後方の画像をご参照ください。
以上の実験から、杉を使ったパンケースを考えました。

貴重な吉野杉の柾目を使い、留め接ぎで柾目が続いてゆく箱を作りました。上の小口は面取りを施し、実際の板厚よりも薄く見せています。
蓋の裏面は溝が彫られており、パン用のまな板としても使用できます。
仕上げには食用のクルミオイルを使用しました。

杉は柔らかい素材なので物がぶつかると簡単に凹みや欠けが生じます。その代わり、まな板として使用するとナイフの刃への負荷は少なく済みます。
仕上げも食の安全性を考慮し、保護力は弱いですが食用のクルミオイルを使用しています。木肌が乾燥してきた時はクルミオイルを塗る等のメンテナンスが必要になりますが、その手間も楽しんでいただければと思います。

シリーズには食パン用、バゲット用、パウンドケーキ用の3タイプがあります。

神戸の家具工房 MOUさんによる受注生産で販売しております。
吉野杉は吉野中央木材株式会社さんから仕入れています。

食パン用ケース(ご購入はこちら
PRICE: ¥26,000- (税込)
外寸: W204 x D166 x H175mm
内寸: W184 x D146 x H150mm

 

バゲット用ケース(ご購入はこちら
PRICE: ¥31,000- (税込)
外寸: W375 x D254 x H120mm
内寸: W355 x D234 x H95mm

 

パウンドケーキ用ケース(ご購入はこちら
PRICE: ¥26,000- (税込)
外寸: W252 x D122 x H145mm
内寸: W232 x D102 x H120mm

 

Photo by: TAKAHIDE HASHIMOTO DESIGN
Client: Self Product